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  • 鍛鉄黒打 三徳包丁(片刃)

    鍛鉄黒打 三徳包丁(片刃)

    61,560円〜

    • 日本
    • 日本
    • kitaetetsu_01

    明治以前の古い釘や鎖などの鉄を精錬、鍛え上げた鋼材を刃物の地金に使用することで波のような独特の刃紋が浮かび上ることから波鉄(なみてつ)と呼ばれておりますが当社では鍛鉄(きたえてつ)と称しております。 仕上げは、焼きを入れた地肌を研磨せずそのままにしてお...

  • 暗紋黒壇柄 三徳包丁(片刃)

    暗紋黒壇柄 三徳包丁(片刃)

    59,400円〜

    • 日本
    • 日本
    • anmon_kokutan_03

    二唐刃物独自の技術によって生まれた暗紋模様が刻まれた和包丁。 片刃にすることで刃が素材に対して鋭角入り、切り口も美しく、見た目も綺麗に仕上げる事ができます。二唐刃物の和包丁も基本的には片刃で、(菜切包丁など用途によっては両刃もございます。)熟練した...

  • 情張鍛人シリーズ 三徳包丁(片刃)

    情張鍛人シリーズ 三徳包丁(片刃)

    32,400円〜

    • 日本
    • 日本
    • joppari_01

    伝統の刃物を新しい世代に伝えるために始まった、『情張鍛人(じょっぱりかぬち)』プロジェクトから生まれたシリーズです。 情張(じょっぱり)とは津軽弁で頑固者を意味し、津軽(青森県弘前市)の気質を表した言葉です。 また、鍛人(かぬち)とは鍛冶職人のことを...