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  • 高級和包丁(霞) 身卸包丁(片刃)

    高級和包丁(霞) 身卸包丁(片刃)

    36,720円〜

    • 日本
    • 日本
    • koukyu_04

    伝統の刃物を新しい世代に伝えるために始まった、『情張鍛人(じょっぱりかぬち)』プロジェクトから生まれたシリーズです。 情張(じょっぱり)とは津軽弁で頑固者を意味し、津軽(青森県弘前市)の気質を表した言葉です。 また、鍛人(かぬち)とは鍛冶職人のことを...

  • 本焼き和包丁 身卸包丁(片刃)

    本焼き和包丁 身卸包丁(片刃)

    81,000円〜

    • 日本
    • 日本
    • honyaki_04

    本焼は一つの鋼から作る「全鋼製」の包丁のことを言います。 製造方法が日本刀の焼き入れ方法とに似ていることから「本焼き」と呼ばれるようになったといわれており、製造には高い技術が要求されます。 製造に大変手間がかかるため、金額は高めですが、丁寧に手打ち...